La récolte peut se faire toute l'année. Les fruits tombés naturellement au sol sont mûrs. Si la cueillette doit àªtre pratiquée, il faut casser régulièrement les fruits pour connaà®tre le bon moment. La maturité se reconnaà®t par la présence d'une graine marron et dure. Le séchage n'est nécessaire que pour la conservation. Il est souhaitable d'extraire les graines des fruits à  l'aide d'un marteau. A défaut, on pourra laisser fermenter partiellement les fruits à  l'ombre. Les graines de Latanier manifestent probablement une dormance [?] Les graines se conservent plus d'un an en chambre froide. Par contre, leur durée de conservation à  température ambiante est inconnue. Soit en planche, en ligne, soit directement en sachet avec le côté pointu de la graine dirigé vers le bas. La levée débute au bout de 60 jours et s'étale sur 40 jours. 100 à  200 Variable selon les lots (en général inférieur à  60 %) Le repiquage peut se faire 10 jours après la levée. La duré d'élevage reste fonction de la taille du plant désirée, mais elle est au minimum de 12 mois en pépinière à  basse altitude.